“五一”假期臨近，旅游消費(fèi)市場(chǎng)即將迎來(lái)高峰。針對(duì)春夏之交食源性疾患易發(fā)的特點(diǎn)，蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)金雞湖景區(qū)、商超綜合體等重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展節(jié)前食品安全檢查，以“嚴(yán)監(jiān)管、細(xì)排查、強(qiáng)責(zé)任”織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，讓廣大市民和游客賞得盡興，食得安心。

執(zhí)法人員緊盯大型餐飲、連鎖超市等重點(diǎn)單位，圍繞“食材溯源、規(guī)范加工、環(huán)境衛(wèi)生、制度落實(shí)”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展細(xì)致檢查?，F(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬和索證索票制度落實(shí)情況，確保食材來(lái)源可追溯；深入操作區(qū)域細(xì)查加工流程與環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防交叉污染；對(duì)預(yù)包裝食品的貯存條件，以及冷藏、冷凍設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行及維護(hù)狀況進(jìn)行檢查，確保所售產(chǎn)品按標(biāo)簽要求貯存。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)食品安全主體責(zé)任，要求嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)員工健康管理和食品加工過(guò)程管控。針對(duì)個(gè)別門(mén)店存在的臺(tái)賬記錄不完整、后廚衛(wèi)生死角等問(wèn)題，要求其限期整改到位并落實(shí)閉環(huán)管理。

同時(shí)，結(jié)合“你點(diǎn)我檢服務(wù)惠民生”活動(dòng)，通過(guò)線上平臺(tái)征集大眾投票，聚焦大眾關(guān)心的食品品類(lèi)，開(kāi)展景區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢。覆蓋糕點(diǎn)、水果、肉制品、餐飲食品、自制奶茶、糖果制品、方便食品等16種食品大類(lèi)，累計(jì)開(kāi)展抽檢300批次，目前還在檢測(cè)中。

截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員426人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位328家次、生產(chǎn)單位9家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12家次。園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，外出游玩時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位，慎食生冷海鮮、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品；購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，留存消費(fèi)憑證。

編輯 胡亮

2025年4月25日