“五一”小長假將至，旅游、聚餐等活動(dòng)增多，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為保障廣大消費(fèi)者飲食安全，維護(hù)良好的市場秩序，特發(fā)布食品安全環(huán)節(jié)消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者和食品經(jīng)營者注意以下事項(xiàng)：

一、謹(jǐn)慎選購，把好入口第一關(guān)。在選購食品時(shí)，優(yōu)先選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等正規(guī)場所，從源頭降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。購買預(yù)包裝食品時(shí)，務(wù)必仔細(xì)查看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠家及地址等信息，確保標(biāo)注清晰完整。挑選肉類、禽蛋、蔬菜、水果等生鮮食品時(shí)，注意觀察其新鮮度，如肉類應(yīng)色澤正常、無異味、無淤血；禽蛋外殼應(yīng)清潔、無破損；蔬菜應(yīng)新鮮脆嫩、無黃葉和腐爛跡象；水果應(yīng)色澤鮮艷、無軟爛變質(zhì)現(xiàn)象。

二、理性消費(fèi)，警惕促銷“陷阱”。節(jié)日期間，商家促銷活動(dòng)繁多，面對“打折優(yōu)惠”“買贈(zèng)活動(dòng)”“滿減折扣”等營銷手段，要保持理性按需購買。結(jié)合自身實(shí)際需求和食品保質(zhì)期，避免因貪圖便宜而大量購買短期內(nèi)無法食用完的食品，造成浪費(fèi)。

三、科學(xué)儲(chǔ)存，避免交叉污染。食品應(yīng)分類存放，遵循“生熟分開”原則，避免交叉污染。熟食、直接入口食品應(yīng)放在冰箱上層，而生肉、生魚等應(yīng)放在下層，防止血水等污染其他食品。儲(chǔ)存食品時(shí)，按照“先入先出”原則，優(yōu)先食用較早購買或生產(chǎn)的食品，確保在保質(zhì)期內(nèi)食用。定期檢查冰箱溫度和食品儲(chǔ)存情況，確保食品儲(chǔ)存環(huán)境適宜 。

四、網(wǎng)絡(luò)訂餐，認(rèn)準(zhǔn)資質(zhì)查細(xì)節(jié)。選擇網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)時(shí)，務(wù)必通過正規(guī)平臺(tái)挑選證照齊全的商家，重點(diǎn)查看其公示的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，避免光顧“黑作坊”“幽靈廚房”等。簽收外賣時(shí)，首先檢查外包裝是否完好、封簽是否破損，確認(rèn)餐食與訂單一致；若發(fā)現(xiàn)餐盒變形、食物有異物或異味，立即拒收并聯(lián)系商家及平臺(tái)處理，切勿食用存在安全隱患的食品。

五、留存憑證，依法維護(hù)權(quán)益。消費(fèi)過程中，請妥善保存購物小票、發(fā)票、訂單截圖、支付記錄等憑證，以便出現(xiàn)食品安全問題（如變質(zhì)、過期、異物等）時(shí)能追溯源頭，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

食品安全關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，需要大家在日常生活中多留心、多注意。讓我們共同樹立科學(xué)消費(fèi)理念，從“選、買、存、食”每一步筑牢安全防線，共享健康美好生活！

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