近日，“蘇州?新加坡體驗周——‘新’潮來哉Singapore Shiok Lah”活動在蘇州中心商場拉開序幕，吸引了眾多市民前來打卡、嘗鮮?，F(xiàn)場設(shè)置了美食市集、非遺文化、品牌好物、Shiok互動等多項內(nèi)容，讓蘇州市民不出國門就能沉浸式體驗新加坡風(fēng)情。其中，充滿南洋特色的美食是活動一大亮點。

新加坡?lián)碛腥A族、馬來族、印度族等多個民族，飲食文化豐富多元、極具特色；而講究“不時不食”的蘇州人對美食的熱衷也不在話下。娘惹糕、椰漿飯、叻沙、咖啡、炒蘿卜糕……美食市集汲取了新加坡小販中心元素，精心打造了9個特色美食攤位，匯聚各類新加坡風(fēng)情的“Hawker foods”，為蘇州市民帶來一場地道的“舌尖上的新加坡”美食盛宴。同時，以美食為媒，架起中新文化交流的橋梁，讓蘇州市民多角度了解新加坡文化。

市集現(xiàn)場，人潮如織，熱鬧非凡。正值午后茶歇時，新加坡老字號金源源老咖啡的攤位前就圍攏了不少顧客正在買咖啡?！霸谛录悠?，咖啡就是kopi，無論年齡大小，大家的日常生活都離不開，我們習(xí)慣以一杯香濃的咖啡開啟美好一天。我們的咖啡豆是用糖、鹽和黃油炒制而成，泡出的咖啡口感濃香但不澀?！钡曛鳠崆榈叵虼蠹医榻B說。

青豆、白花生、鷹嘴豆……一輛裝著各色堅果的小推車穿梭在各個美食攤位間，路過的市民朋友紛紛上前一探究竟。以卷起的報紙作杯，堅果裝于其中，食客們邊走邊吃，這就是新加坡傳統(tǒng)街頭美食Kacang putih的最大特色。“這是我們小時候最愛的零食，是很多新加坡人的兒時回憶。Kacang putih是馬來語，這種零食融合了印度族和馬來族的特色，如今在新加坡也比較少見，在蘇州能吃到讓我覺得很驚喜。”一位在蘇工作的新加坡朋友特地前來感受家鄉(xiāng)味道。

說到新加坡，不得不提鼎鼎有名的貓山王榴蓮。貓山王榴蓮以其金黃果肉、細膩口感和苦甜風(fēng)味著稱，是新加坡街頭最受歡迎的美食選擇之一。恰逢榴蓮季，活動現(xiàn)場，品牌貓山姑娘將柔軟香甜的貓山王榴蓮帶到蘇州，與蘇州市民一同分享。徐女士和女兒都是榴蓮愛好者，除了現(xiàn)場品嘗，她們還購買了不少榴蓮果泥、榴蓮冰淇淋等產(chǎn)品。徐女士直呼：“太過癮了，真的大飽口福，買到手軟。這次我們專門來嘗嘗正宗的貓山王榴蓮，果然沒有失望，在家門口就能買到新加坡貓山王太幸福了，我們打算多囤一點，有機會一定去新加坡吃榴蓮?！?/p>

“口感層次豐富，酸甜微辣，一口爆汁超滿足。”是什么讓打卡品嘗的市民情不自禁地發(fā)出這樣的評價？答案就是峇峇娘惹傳統(tǒng)美食。在新加坡，土生華人男性稱之為峇峇，女性稱之為娘惹，峇峇娘惹菜便是由新加坡傳統(tǒng)土生華人融合中國文化和南洋特色發(fā)展而來的家庭料理。在峇峇娘惹族群傳統(tǒng)美食攤位上，各式各樣的娘惹糕五彩斑斕，令人垂涎。峇峇娘惹特色小吃“小金杯”外表金黃、酥酥脆脆，吸引了很多市民前來“嘗鮮”。

活動現(xiàn)場，新加坡國家文物局還特別設(shè)置了《美味?新加坡》展覽，圍繞美食之源、小販中心、食閣、用餐趣味知識等主題，向蘇州市民全面展示新加坡的飲食傳統(tǒng)及獨有特色，讓市民朋友們邊吃邊看，深入了解新加坡的飲食文化。

據(jù)了解，此次蘇州?新加坡體驗周將持續(xù)至7月15日。為了讓更多市民有機會了解新加坡，7月14日下午15:00-20:00，“園”夢星島——金雞湖遇見魚尾獅雙城直播將在梨視頻微信視頻號播出，深入探訪蘇州?新加坡體驗周、蘇州工業(yè)園區(qū)三十周年攝影展、師惠鄰里中心南洋風(fēng)情街等，全方位展示中新兩國在美食、文化、商貿(mào)等領(lǐng)域的深入交流與融合，多角度展現(xiàn)國際化、多元化、煙火氣的蘇州工業(yè)園區(qū)。

編輯 朱佳琪

2024年7月12日