2021年榮獲江蘇省工業(yè)和信息化廳授予的“綠色工廠”，2023年1月成為全球零食餅干行業(yè)第一家“端到端的燈塔工廠”，2023年12月獲得SGS頒發(fā)的《達成碳中和宣告核證聲明》，證實其自2022年12月1日始，于2023年11月30日達成碳中和，成為億滋全球首家獲得碳中和證書的工廠……一項項榮譽正是億滋食品（蘇州）有限公司（簡稱億滋蘇州）踐行ESG，持續(xù)深化綠色可持續(xù)發(fā)展的有力見證。

億滋國際是全球領先的零食制造商。對于這家在華40年的企業(yè)，國家“雙碳”目標也是億滋中國的目標。作為其在中國的重要生產基地，億滋蘇州自落戶園區(qū)以來，以不增加地球負擔為愿景，持續(xù)優(yōu)化精益生產、創(chuàng)新循環(huán)利用、探索綠色替代，逐步形成工廠內的生態(tài)系統(tǒng)，與外部企業(yè)合作為特色的社區(qū)生態(tài)系統(tǒng)，以及端到端的供應鏈生態(tài)系統(tǒng)，夯實綠色可持續(xù)發(fā)展的根基，引領了綠色食品制造的潮流。

關鍵詞：減量

精益生產助推節(jié)能減排

從面團到成型，從烘焙到包裝，環(huán)境溫度、物料溫度、烘焙溫度必須恰如其分，稍有偏差就可能影響餅干品質，而這也意味著生產的每一道工序都伴隨著能源的消耗。如何在保證口感、色澤等品質的同時，實現(xiàn)有效的節(jié)能降耗減排？億滋蘇州從技術、管理等多層面進行了積極探索。

億滋蘇州湖東工廠廠長李云龍介紹，基于餅干生產對環(huán)境狀況、制程溫度的嚴苛要求，億滋蘇州持續(xù)加大投入，強化數(shù)智賦能，應用集成可預測的生產過程控制模型，實現(xiàn)奧利奧餅干生產線全流程閉環(huán)品質控制；建立了碳管理平臺，實時開展相關數(shù)據(jù)的監(jiān)控、分析，進而優(yōu)化能源使用，有效提升了生產力和能源利用率。與此同時，億滋蘇州還應用了永磁電機、石墨烯等新興節(jié)能技術，進一步減少生產環(huán)節(jié)的能源損耗。

事實上，為減少傳統(tǒng)能源使用，億滋蘇州自2018年起，就開始導入綠色能源，借助屋頂空間鋪設太陽能光伏，提升清潔能源比重。目前屋頂光伏的供能約占全年總用電量的10%左右，在降低了能源成本的同時，有效減少了碳排放。蘇州工廠也成為億滋全球探索節(jié)能減排、碳中和實踐的“領頭羊”。

關鍵詞：循環(huán)

創(chuàng)新賦能深化回收利用

綠色低碳，“減”是最簡單直接的途徑，循環(huán)利用則是億滋蘇州踐行綠色發(fā)展的深層思考。

在億滋蘇州的生產車間內，長100米、寬1.5M的大型烤爐，既是“生產標兵”也是“用能大戶”，烤完餅干的熱煙氣直接從煙囪排出去，無形中產生了能源的流失。以熱能循環(huán)利用為目標，億滋蘇州投入資金，更新技術，改造設備，積極探索余熱回收再利用的可行性。經過多年實踐，億滋蘇州已實現(xiàn)余熱回收的循環(huán)利用——將熱煙氣的能量轉換為熱水，冬季用作洗澡，夏季則通過技術轉換制冷。在此基礎上，億滋蘇州還將循環(huán)理念拓展到生產線清潔用水，通過技術處理，實現(xiàn)水資源的循環(huán)利用。

而作為工廠最主要的廢棄物——餅干廢料，在億滋蘇州也做到了物盡其用。李云龍介紹，餅干廢料產氣效果卻非常好。億滋蘇州積極構建“社區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)”，與華衍環(huán)境、港華燃氣建立了三方合作，充分利用餅干廢料，搭建起“餅干廢料回收-制造沼氣-供生物質燃氣”循環(huán)再利用的閉環(huán)通道，既減少了能源購買費用，又減少了二氧化碳排放，切實做到變廢為寶、節(jié)能減排、降本增效。

關鍵詞：替代

供應鏈協(xié)同共探可持續(xù)發(fā)展

綠色發(fā)展是責任，可持續(xù)發(fā)展更是企業(yè)面向未來的底氣。

當前，億滋蘇州兩個工廠的年產量近15萬噸，占億滋中國餅干產量的大頭。在李云龍看來，踐行ESG理念，除了工廠自身的精益求精，更離不開端到端的供應鏈上下游協(xié)同發(fā)力。而億滋蘇州也依托強大的供應鏈體系，積極發(fā)揮鏈主作用，影響著上下游供應商的綠色替代。

聚焦物流配送，億滋蘇州積極倡導使用電車，推進綠色配送。聚焦餅干包裝材料，億滋蘇州與供應商攜手推進綠色轉型，以不影響產品品質為前提，合作研發(fā)可回收的單一材質包裝卷膜，提升環(huán)保屬性，同步簡化產品包裝材料，以及包裝材料的包裝材料。李云龍介紹，目前億滋包裝大約96%為可回收設計，計劃到2025年將包裝的原生塑料使用量減少5%，硬質塑料使用量減少25%。億滋蘇州也正加快研制紙質托盤等，加速包裝材料的更新迭代。

值得一提的是，在這場關系到合作共贏的深度協(xié)同中，億滋蘇州積極與關鍵供應商分享精益生產的最佳實踐做法，優(yōu)化關鍵供應商的生產制程，推動供應鏈體系節(jié)能減耗、提質增效。

“當深入ESG實踐后，我們覺得越做越有趣。政府的大力推動，既讓我們堅定綠色可持續(xù)發(fā)展的信心，也讓廣大企業(yè)站到更高的平臺交流分享，協(xié)同共進！”李云龍表示，億滋蘇州也將乘著大力發(fā)展ESG產業(yè)的政策東風，緊扣“減量、循環(huán)、替代”三個關鍵詞，用好三個生態(tài)系統(tǒng)，為全球零食行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展樹立標桿。

編輯 顧雅芳

2024年8月15日